Le citron noir séché d'Iran, souvent appelé loumi et de bien d'autres manières, est un condiment traditionnel de la cuisine perse, et du Moyen-Orient en général, qu'on retrouve dans de nombreux plats : ragoûts, soupes, sauces, etc. Ce citron noir est un citron vert passé en saumure puis sécher naturellement au soleil sur des feuilles de bananiers. Hautement aromatique, la chair et l'écorce (sans les pépins qui sont amères) servent traditionnellement à parfumer les sauces, ragoûts, riz iranien… Il vous suffit d'en couper, râper ou d'en broyer un peu dans vos plats ! Œuf mollet bio, pépinettes, citron noir d'Iran, asperges blanches et cresson * Dessert Faites votre choix parmi les desserts de la carte. On l'utilise aussi dans la conception de mélange d'épices, par exemple dans le célèbre mélange d'épices baharat . Doser le citron noir. Avis clients. Précédent Suivant Citron noir d'Iran 50g. Description Encore appelé loumi, le citron noir est en fait un condiment traditionnel en Iran et au Moyen-Orient. Cliquez sur le lien ci-dessous pour écouter le podcast (5 minutes qui vous feront voyager à la découverte du citron noir d'Iran) : Cliquez pour écouter le podcast Si vous ne connaissez pas notre produit, vous le trouverez ici : L'Or Noir Si vous avez des questions, écrivez-nous ! Shireen recherche pour vous les meilleurs produits issus de l'agriculture des hauts plateaux iraniens en privilégiant toujours la qualité. Citron Noir Séché - SiFrais.fr En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation de services tiers pouvant installer des cookies Personnaliser Tout Refuser Tout Accepter. 1 espresso*. Les Plats. ou. Au départ, c'est un citron vert (lime) que l'on fait bouillir dans l'eau salée pendant 5 minutes pour ensuite le laisser sécher plusieurs semaines. Le Café des Arts | Restaurant gastronomique | Menu et Carte Citron Noir Séché Lime - Loumi - GOJI MAROC Le citron noir est un citron vert bouilli dans de l'eau salée pendant 5 minutes afin d'éviter une fermentation qui le rendrait inconsommable. Rillettes de volaille au citron noir d'Iran - Le comptoir de Fougeray ... Le loumi est aouté directement à la nourriture. Eau de Citron Noir by Hermès is a Citrus Aromatic fragrance for women and men. Contrairement au citron noir d'Iran qui suit un procédé de fabrication différent, notre citron noir de Valence est plus dense, plus lourd et moins creux, car nous conservons toute la chair qui va . Cru Citrons (...oui, au pluriel) & Basilic Il fera des merveilles sur :-vos desserts - tartes et compotes - le saumon fumé It is inspired by a specific very flavourful ingredient in Middle Eastern cuisine - black lime or . Recette Trio de citron (vert, cumbava et noir d'Iran)
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